 Vin de pays Côtes de Thau
Rebsorte Grenache - Cinsault
Rosé
Technische Daten :
Rebsorten : 60% cinsault - 40 % Grenache schwarz .
Sortenbestand : Cinsault : 95 ha - Grenache schwarz : 25 ha.
Ertrag : < 80 hl/ha.
 Boden : Die Mittelmeerfassaden bestehen hauptsächlich aus Sedimenten quaternäre tertiären Sektorn (Sand, Lehm) und (Schotter)
Rebfläche :Parzellenauswahl durch GPS Récolte nächtliche, um die Aromen analytische Beobachtung der Reife und sensorische Analyse der Beeren beizubehalten.
Vinifikation : Eraflage/Walken Wichtige Arbeit des Schutzes der Moste vor der Oxydation Extraktion des Saftes durch direktes pneumatisches Auspressen Gärung mit ausgewählten Hefen und Beherrschung der Temperaturen Zucht in Behälter.
Alkoholgehalt : 12% Vol
Organoleptische Eigenschaften :
Farbe : Rose, die an sehr blassem blass ist.
Bouquet :Eine Nase frische rote Früchte herrschen in diesem geschönt leichten "Vergnügen" vor, das durch einen Punkt unterstützt wird, mit Zitronensaft beträufelt.
Geschmack : Der Angriff ist offen, der Mund ist sehr fruchtig und besteht auf englischen Bonbonaromen.
Empfohlene Serviertemperatur : Zwischen 10 und 12°C.
Kulinarische Empfehlung : Vorspeisen und Grilladen.
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