 Vin de pays Côtes de Thau
Rebsorte Marselan
Technische Daten :
Rebsorte : : 100% Marselan.
Sortenbestand : 5 ha
Ertrag : 50 hl/ha
 Boden :
Boden: Die Mittelmeerfassaden bestehen hauptsächlich aus Sedimenten quaternäre tertiären Sektorn (Sand, Lehm) und (Schotter)
Klima: Mittelmeer- mit einem Einfluß des Teiches von Thau, der von der Feuchtigkeit bringt
Rebfläche : Parzellenauswahl durch GPS Suivi analytische der Reife und sensorische Analyse der Beeren Reifeernte
Vinifikation : Traditionelle Weinherstellung Gärung mit Hefen, die und Beherrschung der Temperaturen langes cuvaison (4 Wochen) Zucht in Behälter Oxydierung vor FML ausgewählt wurden
Alkoholgehalt : 13% Vol.
Organoleptische Eigenschaften :
Farbe :Dunkler Granat.
Bouquet :Ganz in Feinheit zeichnen sich rote Fruchtaromen (Fräser der Wälder), an der ersten Nase ab dann lassen einer Menge schwarzer Fruchtaromen Stelle, die durch eine Lakritzenspitze unterstützt werden.
Geschmack : Der Mund ist sehr biegsam, die Schwarze Johannisbeere herrscht vor; die seidigen Tannine lassen ein Ausmaßgefühl. Das Finale wird leicht gewürzt.
Empfohlene Serviertemperatur : Zwischen 16°c und 18°c.
Kulinarische Empfehlung : Rotes Fleisch und Käse.
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